*Riz pilaf* |
200 g de poulet cuit 625 ml de bouillon de poulet 1 cuillère à café de filaments de safran 1 oignon ************************** Préparation 1. Préparer un bouillon en y ajoutant les filaments de safran dés l'ébullition. 2. Dans une casserole. faire fondre une grosse noix de beurre. 3. Ajouter l'oignon émincé laisser cuire a feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne transparent sans coloration. 4. Verser le riz en pluie et laisser dorer un peu. 5. Ajouter le bouillon de poulet. 6. Attendre l'ébullition: couvrir. 7. Réduire le feu au minimum et laisser gonfler une vingtaine de minutes. 8. Couper le poulet en lamelles et les mélanger au riz avant de servir. *RETOUR INDEX* |
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