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* Sauce aux pêches et aux fraises*



Coupes glacées, sauce aux pêches et aux fraises

4 PORTIONS

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Calories: 407/barre
Protéines: 9 g/barre
Matières grasses: 11 g (7 g sat)
Glucides: 71 /barre
Fibres: 3 g/barre
2 t pêches ou nectarines pelée et coupée en traites ;500 ml

1/4 t sucre ;60 ml

1 pincée de cannelle moulue 

1 t fraises coupées en tranches ;250 ml

4 t yogourt glacé a la vanille ;1L

4 fraises entières (facultatif)



1. Dans une casserole, mélanger les pèches, le sucre et la cannelle, porter à ébullition, feu moyen.

Réduire le feu et laisser mijoter, en brassant délicatement une fois ou deux, pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les pêches soient tendres.

Retirer la casserole du feu.

Ajouter le fraises coupées en tranches et laisser refroidir.

Vous pouvez préparer la sauce à l'avance, la laisser refroidir et la couvrir.

Elle se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur, laisser revenir à la température ambiante avant de servir).

2. Au moment de servir, répartir la sauce aux pêches dans quatre verres à parfait ou coupes à dessert, puis ajouter le yogourt glacé.

Garnir chaque portion dune fraise en-tière.si désiré.

Variantes.

Coupes glacées, sauce aux bleuets et aux framboises.

Remplacer les pêches par des bleuets et les fraises coupées en tranches par des framboises.

Garnir de bleuets ou de framboises.

Coupes glacées, sauce aux cerises et aux petits fruits.

Remplacer les pêches par des cerises noires (de type Bing) dénoyautées.

Si désiré, remplacer les fraises coupées en tranches par des framboises ou des bleuets.

Garnir de cerises.


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